GALETTE DES ROIS
La galette des rois , o la torta dei re, è una deliziosa torta tradizionale francese che viene consumata durante il periodo dell'Epifania. Questa torta è fatta con due strati di pasta sfoglia ripieni di una crema dolce a base di mandorle chiamata frangipane. Inoltre, una fava o una piccola figura viene nascosta all'interno della torta e chi la trova diventa il "re" o la "regina" per il giorno. La galette des rois è un dolce molto amato in Francia e viene consumato in tutto il paese durante le celebrazioni dell'Epifania il 6 gennaio. Tuttavia, è così deliziosa che molti continuano a gustarla anche nel corso di tutto il mese di gennaio. In effetti, molti negozi di panetteria in Francia vendono galette des rois per tutta la stagione invernale. Preparare la galette des rois è un processo abbastanza semplice, ma richiede un pizzico di pazienza. La ricetta si basa principalmente sulla preparazione della frangipane. Per preparare la frangip...
