GHIRLANDA PAVLOVA

Una delizia festiva: una pavlova a forma di ghirlanda natalizia per decorare la tavola!

Il Natale è una festa piena di dolci tradizionali e decorazioni accoglienti. Oggi voglio condividere con voi due elementi che renderanno la vostra tavola davvero festiva: la Pavlova, un dolce leggero e meravigliosamente decorato, e le ghirlande natalizie, perfette per creare un'atmosfera magica e festosa. e perchè non unirle in un'unica meravigliosa creazione?

Vi racconto come ho avuto questa idea.

La Pavlova è una torta a base di meringa, croccante fuori e soffice dentro, generalmente decorata con panna montata e frutta fresca. Questo dolce è molto popolare durante le festività natalizie, grazie al suo aspetto elegante e al suo gusto delicato. La meringa può essere preparata in vari modi: croccante e bianca, oppure tenera e leggermente colorata. La scelta della decorazione è del tutto personale, ma la combinazione di panna montata e frutta fresca come lamponi, fragole, mirtilli o kiwi è sempre una scelta vincente. 

Nelle decorazioni del Natale, le ghirlande hanno un ruolo molto importante. Sono un modo perfetto per aggiungere un tocco di festa alla tua tavola. Puoi realizzare le ghirlande in vari modi, con diverse combinazioni di colori e decorazioni. Io ho scelto di realizzarla con la meringa e di darle un tocco festoso decorandola con i ribes rosso ed un bel fiocco di raso rosso. 

La Pavlova e le ghirlande natalizie sono due elementi che renderanno la tua tavola natalizia ancora più speciale. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un dolce raffinato e delizioso, la Pavlova è la scelta perfetta. Il Natale è il momento perfetto per unire arte culinaria e creatività nel decorare la tua casa. Preparati per un'esplosione di gusto e di colori!

RICETTA

Ingredienti

 - 80 g albumi uova (circa 3 uova medie)

- 165 g zucchero finissimo

- 15 g amido di mais

- 1 cucchiaio succo di limone

-qualche goccia di aroma di fiori di arancia

Per la decorazione

- 200 ml panna da montare

- ribes rosso

Preparazione

Monto gli albumi, aggiungo un po’ alla volta lo zucchero e continuo a montare. Verso infine l’amido di mais, il succo di limone e l’aroma di fiori d’arancio e monto per altri 10 minuti. Nel frattempo preriscaldo il forno a 130º. Una volta che l’impasto è sodo lo metto sulla teglia rivestita di carta forno sulla quale ho disegnato due cerchi concentrici del diametro di 20 cm e 10 cm che mi serviranno come guida per creare la ghirlanda.

Con il dorso di un cucchiaino creo un avvallamento al centro.

Inforno a 130º per 10 minuti e poi a 110º per 90 minuti (mettete un cucchiaio di legno per tenere lo sportello socchiuso durante la cottura).

Una volta cotta e raffreddata colmo l’incavo con la panna montata e decoro con la frutta.